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為了操作上的方便，人們用觸摸屏來代替鼠標或鍵盤。工作時，首先用手指或其它物體觸摸安裝在顯示器前端的觸摸屏，然后系統根據手指觸摸的圖標或菜單位置來定位選擇信息輸入。觸摸屏由觸摸檢測部件和觸摸屏控制器組成；觸摸檢測部件安裝在顯示器屏幕前面，用于檢測用戶觸摸位置，接受后送觸摸屏控制器；而觸摸屏控制器的主要作用是從觸摸點檢測裝置上接收觸摸信息，并將它轉換成觸點坐標，再送給CPU，它同時能接收CPU發來的命令并加以執行。

觸摸屏的第一個特性：

透明，它直接影響到觸摸屏的視覺效果。透明有透明的程度問題，紅外線技術觸摸屏和表面聲波觸摸屏只隔了一層純玻璃，透明可算佼佼者，其它觸摸屏這點就要好好推敲一番，“透明”，在觸摸屏行業里，只是個非常泛泛的概念，很多觸摸屏是多層的復合薄膜，僅用透明一點來概括它的視覺效果是不夠的，它應該至少包括四個特性：透明度、色彩失真度、反光性和清晰度，還能再分，比如反光程度包括鏡面反光程度和衍射反光程度，只不過觸摸屏表面衍射反光還沒到達CD 盤的程度，對用戶而言，這四個度量已經基本夠了。

由于透光性與波長曲線圖的存在，通過觸摸屏看到的圖象不可避免的與原圖象產生了色彩失真，靜態的圖象感覺還只是色彩的失真，動態的多媒體圖象感覺就不是很舒服了，色彩失真度也就是圖中的最大色彩失真度自然是越小越好。平常所說的透明度也只能是圖中的平均透明度，當然是越高越好。

反光性，主要是指由于鏡面反射造成圖像上重疊身后的光影，如人影、窗戶、燈光等。反光是觸摸屏帶來的負面效果，越小越好，它影響用戶的瀏覽速度，嚴重時甚至無法辨認圖像字符，反光性強的觸摸屏使用環境受到限制，現場的燈光布置也被迫需要調整。大多數存在反光問題的觸摸屏都提供另外一種經過表面處理的型號：磨砂面觸摸屏，也叫防眩型，價格略高一些，防眩型反光性明顯下降，適用于采光非常充足的大廳或展覽場所，不過，防眩型的透光性和清晰度也隨之有較大幅度的下降。清晰度，有些觸摸屏加裝之后，字跡模糊，圖像細節模糊，整個屏幕顯得模模糊糊，看不太清楚，這就是清晰度太差。清晰度的問題主要是多層薄膜結構的觸摸屏，由于薄膜層之間光反復反射折射而造成的，此外防眩型觸摸屏由于表面磨砂也造成清晰度下降。清晰度不好，眼睛容易疲勞，對眼睛也有一定傷害，選購觸摸屏時要注意判別。

觸摸屏的第二個特性：

觸摸屏是絕對坐標系統，要選哪就直接點那，與鼠標這類相對定位系統的本質區別是一次到位的直觀性。絕對坐標系的特點是每一次定位坐標與上一次定位坐標沒有關系，觸摸屏在物理上是一套獨立的坐標定位系統，每次觸摸的數據通過校準數據轉為屏幕上的坐標，這樣，就要求觸摸屏這套坐標不管在什么情況下，同一點的輸出數據是穩定的，如果不穩定，那么這觸摸屏就不能保證絕對坐標定位，點不準，這就是觸摸屏最怕的問題：漂移。技術原理上凡是不能保證同一點觸摸每一次采樣數據相同的觸摸屏都免不了漂移這個問題，目前有漂移現象的只有電容觸摸屏。

觸摸屏的第三個特性：

檢測觸摸并定位，各種觸摸屏技術都是依靠各自的傳感器來工作的，甚至有的觸摸屏本身就是一套傳感器。各自的定位原理和各自所用的傳感器決定了觸摸屏的反應速度、可靠性、穩定性和壽命。

霉豆腐乳切塊機擺盤機器設備、凍豆腐切塊機擺盤機器設備、豆腐乳切塊擺盤噴菌機、豆腐乳連續切塊設備主要應用于千葉豆腐魚豆腐的制作，下面給大家介紹一下千頁豆腐的家庭做法：

準備食材：千頁豆腐 500g木耳 15g蒜片 10g姜片 10g干辣椒段 10g花椒 3g青紅辣椒 50g鹽 3g雞精 3g

千頁豆腐和木耳焯水

鍋里燒水，水開加鹽，增加一下底味，倒入切好的千頁豆腐跟提前泡好的木耳。

豆腐瀝干水備用

將千葉豆腐焯水，焯到發胖鼓起來就可以了，然后撈出來瀝干水分備用。

放入底料翻炒出香味

鍋中燒油，油熱之后放入蒜片、姜片、干辣椒段、花椒，翻炒幾下，炒出香味，加入少許的豆瓣醬進行翻炒，炒出紅油。

炒至青紅辣椒變軟

放入切好的青紅辣椒段，用小火翻炒，炒至青紅椒變軟。

倒入千頁豆腐和木耳翻炒

倒入焯過水的千頁豆腐和木耳，稍微翻炒幾下進行調味。

出鍋前放鹽和雞精調味

加入少許鹽，少許雞精，加點生抽進行翻炒幾下，就可以出鍋裝盤了。